十勝千年の森で作られています。
ヤギチーズは、JALのファーストクラスに採用されたこともある逸品です。
広大な十勝千年の森での昼夜自由放牧だからこその品質を実現しています。
山羊のチーズは癖があるという話を耳にしたことがあるかもしれません。
これは、山羊のミルクが牛乳に比べて粒子が細かく、匂いなど外部の環境に影響を受けやすいというデリケートな性質のためです。
ここ、十勝千年の森は、広大な牧草地に昼夜自由放牧を行っているため、山羊が幸せに暮らせる環境を作っています。
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